健康の為に意識して採りたいのが、野菜ではないでしょうか。ただ、野菜が好きな人なら別ですが、進んで野菜を食べる人って中々いないかもしれません。
また、一人暮らしで、コンビニ弁当ばかりの人や、外食が多い場合も、食生活が荒れて、栄養バランスが悪くなる事もあります。
また、野菜もなるべく生のままで食べる事で、酵素を採ることができます。今の現代社会では、加工食品ばかり食べている方も、健康の点で不安ですよね。
そこで、野菜を美味しく食べる方法として、ぬか漬けがあります。私はお酒が大好きなので、ぬか漬けが最高のつまみになります。
ただ、ぬか漬けって難しいイメージがありますし、毎日かき混ぜる必要があったりと、色々と大変なイメージがあります。そこで、冷蔵庫で保管が出来て、毎日、かき混ぜる必要のない便利なぬか床容器があります。
それは「野田琺瑯 ぬか漬け美人」です。
こちらの商品は、冷蔵庫用に開発された小ぶりなサイズのぬか床容器で。冷蔵庫で低温保存することで、ぬか床の活動が緩やかになるため、毎日かき混ぜる必要がないそうです。
また、つかる時間も20~24時間と従来より長い為、忙しい人にも向いている商品です。また、レビューの評価も高く、野菜の消費が増えたという人もいます。
大根、きゅうり、カブ、基本の野菜がストレスなく漬けられる大きさです。1㎏の糠床だけで7分目くらいの高さまできます。混ぜるときに外に飛び出さない程度で、ちょうど良いと思います。冷蔵庫に入れて使ってます。
ちなみにぬか漬けには、健康効果がたくさんあって、その一つが植物性乳酸菌が多く含まれている事です。そして、この発酵している漬物に含まれる植物性乳酸菌は、劣悪な環境の中でも生育しますので、生きたまま腸まで届き、腸内環境を整えてくれる効果が期待できます。