夏場にぴったり！ピーマンを冷やすだけでウマすぎるパリパリピーマンの簡単レシピ

以前、孤独のグルメで紹介された門前仲町の居酒屋で食べたピーマンとつくねの組み合わせ。お酒を飲んで美味しい料理だったのですが、今回、自宅で楽しめる夏場にぴったりのピーマンを冷やすだけでウマすぎるパリパリピーマンの簡単レシピが紹介されていました。

苦みが好きという方は違うかもしれませんが、苦みが苦手という方はいいかもですね。しかもキンキンに冷えて夏にぴったりです。

ピーマンを生で食べるのは抵抗のある人が多いかもしれませんが、お肉と食べると意外と美味しいです。シャキシャキ触感がたまらないですよ。

　生ピーマンを氷水で冷やすだけのレシピで、苦味がなくなりパリッと食感も良くなって、格段に美味しくなるのだとか。福岡では居酒屋メニューとしてよく提供されているそうです。

　冷やすだけで、本当にピーマンが美味しくなるの？ということで、今回は実際に作ってみました。

◆作り方は簡単！ピーマンを切って冷やすだけ

【材料】

・ピーマン　好きなだけ

・氷　　　　適量

・水　　　　適量

【作り方】

1.ピーマンを半分に切り、タネとヘタをとる。

2.清潔なタッパーに、ピーマン、水、氷を入れる。

3.冷蔵庫で1～2晩冷やす。もしあれば、チルド室で。

　一晩経つと、氷が溶けてしまいます。

　水を交換し、氷を追加しましょう。