宮崎県で九州豚骨で有名な「ラーメンマン（拉麺男）」のお取り寄せをしてみました。普段、九州に行くことはないので、楽しみですね。
このお店は、宮崎県宮崎市村角町坪平にあり、食べログでも評価が高くTOP5000に入る名店です。
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以下は宅麺の商品説明です。
「ラーメンマン」のこだわりやみつきになる強烈どろどろスｰプ!
こだわり①ドロドロ系ラｰメンの先駆けとも言えるラｰメンマンの｢こってりとんこつ｣は､ガツンとした豚骨の強い香りと､一口飲んだときのコクの深さが特徴である｡大量の豚骨を丁寧に血抜きし､何度も継ぎ足し続け､長年かけて秘伝のスｰプを生み出したという｡そこに合わせるタレはスｰプに旨みと深みを与える醤油ダレ｡特に塩分の調節にはこだわっている｡意外にも､口当たりはさらっとしているので､どなたにでも飲みやすい｡香りまで本場のトンコツラｰメンである｡替玉付!本場九州の細ストレｰト麺
こだわり②ドロドロのスｰプに負けないように考えられた自家製の細ストレｰト麺は､しっかりとスｰプに絡みつく｡舌触りはしなやかであるが､コリコリとした食感が特徴的｡しかも､今回は替玉付きでボリュｰムも十分｡本場のように､替え玉は硬めに茹でたりするなど､自分流のアレンジを楽しんでもらいたい｡宮崎の大人気ラｰメン店が宅麺に登場
こだわり③日本全国各地にファンを持ち､商品へのこだわりと徹底してお客様をもてなすサｰビスレベルの高さは､超一級である｡店主のラｰメン作りへの情熱と､人柄の良さとが店内の温かく明るい雰囲気を作り出している｡修行元である｢風来軒｣は､京都の人気有名店｢無鉄砲｣の店主の修業先でもあり､同店店主とは兄弟弟子にあたる｡食べたらクセになること間違いなし｡宮崎からの本気のトンコツラｰメンを是非ご賞味あれ!
そして、こちらが到着した商品です。
入っているものは、麺、スープ、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、替え玉です。そして、オススメトッピングはもやし、ねぎです。
スープ、ネギ、海苔、チャーシュー、メンマ、麺です。ここは替え玉があるのがうれしいですね。
こちらが完成したラーメンです。まず、スープの臭いがかなり強烈です。これ、東北の豚骨の臭いが苦手な人は耐えれないレベルかもしれません。かなり臭います。
チャーシューの大きさは普通です。ただ、味はしっかりとついていて美味しいです。
麺は、自家製の中細ストレート麺がコクのあるスープと相性ばっちりです。
ネギを入れ忘れたので、後から追加、、、
食べた感想ですが、豚骨スープは臭いがあるものの、味は間違いなく美味しいです。コクがあり、麺とよく絡みます。これは中毒性の高いスープですね。
この臭いさえなければ、間違いなくリピート対象のラーメンだと思います。逆に、この臭いが大丈夫という方で、コクのある豚骨ラーメンが好きという方には、オススメのラーメンです。
また、個性が強いので、紅ショウガとか用意しておくと、さっぱりして食べやすくなるかもしれません。
味に関しては、食べログTOP5000に恥じないレベルのものだと思いました。
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