好きな鶏肉レシピがネットニュースにあがっていました。3位照り焼きチキン 2位親子丼 1位は当然 から揚げ 作るのは手間なので買うのが楽ですよね。
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好きな鶏肉レシピ 3位「照り焼きチキン」、2位「親子丼」、1位は？（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース
食肉や食肉加工製品の販売を手掛けるウェルファムフーズ（東京都千代田区）は、「国産とり肉に関する意識調査」を実施した。鶏むね肉を使った好きなレシピを聞くと、1位は「唐揚げ」（61.7％）、2位は「親子丼」（37.8％）、3位は「照り焼きチキン」（29.7％）という結果になった。
部位別の購入頻度
国産鶏肉の部位別の購入頻度を昨年と比較したところ、「上がった」と答えたのは「むね肉」（35.5%）、「もも肉」（32.7%）、「ささみ」（24.9%）の順に多かった。同時に「むね肉の購入頻度が上がった理由」を聞いたところ、1位は「食材費を抑えたい（節約したい）から」（50.0%）、2位は「タンパク質を効率的に摂取したいから」（45.3%）、3位は「純粋に家族や自分が好きだから」（31.6%）となった。
鶏むね肉のイメージ
鶏むね肉のイメージについて質問すると、昨年は「パサつきや硬さが気になる」と回答した人が67.2%だったが、今年は48.2%と、19.0ポイント減少していた。さらに昨年は12.4%の人が「肉のにおいが気になる」と回答していたが、今年は6.9％と、5.5ポイント減少していた。
一方、「ヘルシー」なイメージについては、昨年の48.8%から今年の59.4%と、10.6ポイント増加していた。
調査はインターネットで10月14～18日に実施。調査対象者は全国の20～60代の男女、調査人数は535人。
コメントです。
「最近の市販の唐揚げ粉は、もも肉、胸肉、ささみ、手羽元、手羽先などどの部位でも、かなり美味しい唐揚げができますよね。まあ、唐揚げしか勝たん。親子丼も大好きですが。」
「自分で作って納得出来るのはそぼろ丼ですね。九州甘口醤油にみりん、料理酒、三温糖、最後に生姜をいれたらもうお店の味です。」
「唐揚げは美味い
毎日唐揚げでも良いくらいだ」
から揚げ、、、美味しいのは間違いないのですが、アンチエイジングを意識している方にはよくないのですよね・・・。普段は魚を選んで、大好きなのでたまに食べます。
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