猛暑が続きますが、暑い日が続くと外に出る人が減るそうです。そりゃそうですよね・・。
ということで、外食もいいですが、自宅でごはんを食べると移動時間が短縮されるし、暑いので自宅でご飯をたべることが多くなりました。
宅麺の誕生日の送料無料キャンペーンを活用して、週末の楽しみに宅麺のお取り寄せを楽しんでいます。最近は、かなりラインナップが増えてきていて、これからさらに期待ができます。
東京で美味しいラーメン、つけ麺のお店はいっぱいあるので、私が大好きなお店が利用できるようになると嬉しいんですけどね。
さて、今回は、気になっていたラーメンの「麺屋 號tetu 濃厚鶏SOBA（塩）」を注文してみました。
こちらのお店は、滋賀県長浜市南呉服町にあるお店です。
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以下は宅麺の商品情報です。
「麺屋 號tetu」のこだわり
熟成スープとフレッシュスープを毎日ブレンドし、作り上げる宮崎産鶏を大量に使用した濃厚スープは、鶏・もみじだけのみを使用しスープを炊き上げている。熟成されたスープと、フレッシュスープを毎日ブレンドする事により、鶏の複雑かつ深みのある旨味を存分に堪能でき、鶏白湯スープだ。鶏の旨味を凝縮していることで、濃厚ながらもまろやかで口触りさっぱりとした飲みごたえとなっている。
濃厚鶏白湯スープに合うように作られた特製自家製麺麺屋號tetuにて使用する麺は、濃厚鶏白湯スープに合うように作られた自家製中太ストレート麺だ。しっかりと鶏スープを持ち上げることで、絶妙な味のバランスと美味しさを演出している。一口噛めば、鶏スープを邪魔することなく、小麦の風味とプツンとした食感が口のなかで楽しめる。常に満足することなく、美味しさを求めている店主の一杯は、これからも進化を続けていく。
長年ラーメンを食べ歩いた店主が研究を重ねて完成した「麺屋號tetu」Kodawari3
また、購入時にチェックできるレビューですが、なかなか評価が高いです。
濃厚とろとろだけど脂っこく無いよとろとろの鶏白湯で味しっかり。けど脂っこくは無いです。 鶏の身の部分が結構入ってるんじゃないかなと。。。脂じゃなくて。麵との相性もいいし美味いです！ もっとやり過ぎると○鶏になるんだろうなあ。。。と思いました。
そしてこちらが到着した商品です。
開封後です。
久しぶりの鶏白湯ラーメン、楽しみです。
入っているものは、麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）です。オススメトッピング青ネギ、ライス、胡椒、粉チーズです。店主お勧めの食べた方は、ラーメンを食べた後にライスをスープに入れ、粉チーズ、胡椒をかけるとリゾット風ラーメンになります。
こちらが完成したラーメンです。冷蔵庫にあった青ネギトッピングにしました。緑の野菜があると彩がよくなりますね。白濁の美味しそうなスープです。
まずはラーメンです。麺は平たい麺で、つるつる触感です。スープに合いますね。
チャーシューです。チャーシューあんまり好きな味じゃないかも。もっとほろほろのほうが好きかな。
メンマはかなり大きくて、食べごたえあり。シャキシャキの歯ごたえがいいですね。
スープですが、これが美味しいです。印象としては、天下一品の濃厚スープに近いかな～。味は間違いなく美味しいです。臭みもなくこってり味。ただ、もう少し味が濃くてもいいかな～。もう少しな感じ。
そして、最後はスープにライスとチーズを入れて食べました。
リゾットですが、うーん、これは好みではなかったです。スープは美味しいし、鶏白湯が好きな方にはお勧めのラーメンだと思います。ただ、好みがちょっと分かれるかと思いました。
総評ですが、鶏白湯はやっぱり美味しいですね。他の豚骨などと違い臭みもすくないし、美味しい一杯でした。
【個人評価】
★★★★★★★☆☆☆（7点）
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