久しぶりに宅麺でお取り寄せをしてみました。
今回は、福岡で中々食べる機会のない家系ラーメンの”横浜家系らーめん 武道家”です。
こちらのお店は、ラーメン激戦区高田馬場で、行列を作り続ける人気店だそうで、現時点で食べログ評価が★3.40の高評価のお店。
そして、こちらが購入したラーメンです。
開封後です。内容は、スープ（チャーシュー入り）、海苔、麺です。
オススメトッピングは、茹でほうれん草、長ねぎ or 青ネギ、ライス、おろしにんにく、豆板醤です。家系ラーメンでよくあるトッピングですね。
いつおどおり、茹でるだけで完成♪簡単ですね。宅麺は料理が苦手な男性でも簡単につくれます。
そして、こちらが完成したラーメン。今回はほうれん草だけトッピングしました。
ここのお店の特徴はなんといってもスープです。スープがかなり濃そうな感じで、透明感が全くありません。これまで注文した中でもトップクラスに濃そうです。
麺は家系王道である酒井製麺の特注麺だそうです。レシピには麺の茹で時間が2～3分とありましたが、自分は5分以上茹でました。茹で加減は確認したほうがいいかも。
チャーシューは大きめのものが4枚も入っています。かなり食べごたえがありますね。
そして、食べた感想ですが、うーん、まず臭いがちょっと気になりますね～。
スープは味がちょっと濃いです。飲んでみると割と美味しいと感じるのですが、はやり臭みが気になる。
後、私が家系ラーメンで欲しい、甘みも少ないので、個人的にはあまり好きではない系の家系ラーメンでした。
スープが濃厚なので、麺との絡みはいい感じでした。
チャーシューも量が多くていいのですが、冷凍にあまり向いていないタイプで、ちょっとボソボソな感じ。。。
全体的な評価としては、個人的には微妙でした。宅麺のレビューは割と高めで期待していたので残念。
この家系ラーメンは好みが分かられると思います。
私がこれまで注文した中で、一番美味しいと感じた家系ラーメンは”横浜家系ラーメン 作田家 暴君RA-MEN”です。
こちらは王道の家系ラーメンという味で、オススメです♪
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