あのミシュランガイド東京2015の掲載された「多賀野」のお取り寄せを試してみました。
こちらのお店は、食べログでも現時点で、★4.06の高い評価のお店で、TOP500に入っている名店です。
宅麺で、初のミシュランガイド掲載店なので、かなり楽しみ。
そして、こちらが到着した商品です。
こちらは開封後。
おススメトッピングは、刻みネギ、のり、ゆで玉子です。入っているものは、麺、具入りスープ(メンマ、角切りチャーシュー)、チャーシューです。
こちらが完成した「豚鴨のつけそば」です。
スープは、粘度の高くないサラリとした感じで、和風だしが効いています。チャーシューはスープの中にも小さいものがありますが、2枚大きめのチャーシューもついています。
麺は、スープに合わせて細めな中太麺。ボリュームは結構あります。
スープはほんとうにさらりとしています。
食べた感想ですが、まず、スープは濃厚さがなく、甘い感じのスープです。和風だしで、スープ自体は美味しいですね。
ただ、ちょっとつけ麺にしては味が薄くて、麺にスープがしっかりと絡みません。
また、ちょっと脂が多くて、後半ちょっと食べ飽きてしまいました。
私は濃厚スープ派なので、個人的にはこういったさらりとしたスープはあまり美味しいと感じませんでした。
もちろん、好みもあるので、あっさりスープが好きな人なら美味しいと感じるかもしれません。
ミシュランガイドに掲載されたお店のラーメンなので、一度食べてみるのもいいかもしれませんね。
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