自宅の近くに家系ラーメンのお店がないので、色々とお取り寄せの家系ラーメンを探しています。
今のところ、「これは美味しい！」という家系に辿り着いていません。
そん中、これまでの家系ラーメンの中で、最も店舗で食べる味に近い家系ラーメンの進化系と呼ばれるお店を発見。
それは、”渋谷らーめん友喜”です。
こちらが宅麺.comで注文した”特製のり増しらーめん”です。
開封した状態です。
内容物は、スープ、麺、スモークチャーシュー、のりです。オススメトッピングは、茹でほうれんそう、長ねぎ、ライス、味付け玉子です。
らーめん系は茹でる時間が短いので助かります。こちらが出来上がりです。海苔の枚数が半端ないです！
”渋谷らーめん友喜”は豚骨と鶏ガラを極限まで濃厚に仕上げた、神田わいず初の暖簾分け店だそうです。
食べた感想ですが、スープが濃厚！これぞ待ったましたの濃厚スープです。味はかなりいい感じですね～。
これまでお取り寄せした家系ラーメンの中でもレベルが高い方だと思います。
ただ、、、味が濃いです。その為、ご飯をスープに絡めると美味しいですね。海苔にご飯を巻いて食べたら、濃い味が中和されて美味しい！
そして、味は悪くないのですが、臭いが結構、強烈です。この臭いは好き嫌いを分けるレベルものだと思います。私は苦手でした。
味も、私の理想はもう少しマイルドな甘みのあるスープ。これは少し濃すぎる気がしました。この味の濃さと、強烈な臭いを改善してもらえば、リピート対象になります。
後、スモークチャーシューもあまり美味しくありませんでした。普通のチャーシューがいいですね^^
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