個人的に一番美味しいと思うラーメンは家系ラーメンです。月に一度はどうしても食べたくなります。ただし、一言で家系ラーメンと言っても、お店によって味が全然違い、美味しいお店から、かなり微妙なお店まで多種多様です。
今回訪問したのは、西船橋にある「横浜ラーメン 増田家」 。知人と西船橋で飲んでいたのですが、その帰りに食べて帰る事にしました。
西船橋駅のロータリー（タクシー乗り場がある方）からすぐにあります。お店は真っ赤な看板が大きくあるので、すぐに気づきます。
場所はこちら。
Googleの口コミです。
「隣に家系ラーメン店があるのでどちらを選ぶか迷うが、炒飯を食べたいときはこっちにしています。味は、家系とは少し違い動物系のコッテリさは家系ほどではないが、旨味を感じるのはこちらかな。ラーメン店でチャーハンを炒める音を聞きながらラーメンを食べると美味しさが増す気がする。」
「ライトな家系。ランチのセットメニューはお得感満載。何気に気に入っています。」
今回は、ラーメン（並680円）を注文。家系らしく、「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」を調整できます。ラーメンも種類があって、ラーメン、ネギラーメン、チャーシュー、ネギチャーシュー、魚介つけ麺、背脂ガッツリ野菜ラーメンなど選べる楽しみもあります。
ニンニク、豆板醤、特製みそ、ピリカラニンニクなどのトッピングが選べます。この辺も家系ラーメンらしいですね。
そして、来ましたラーメン！これが噂のトッピングがもやしの家系ラーメン。通常はほうれんそうですね。
よくみたら、キクラゲも入っていますね。かなり変わったトッピングですね。
かき混ぜると、家系かどうかもパッと見、分かりません。
食べた感想ですが、家系は家系ですが、スープがなんというとか、浅いというか薄い。家系の美味しいお店のスープは濃厚の中に甘みがあり、スープだけでご飯を行けちゃうレベルなんですが、インスタント感があるくらい薄いです。
そして、チャーシューも、薄くてハムみたい。これもインスタントラーメンを彷彿とさせる味。
あまりに微妙なので、ニンニク、ピリカラニンニクなどのトッピングを入れてみました。
風味はちょっと増しましたが、やっぱり微妙な味ですね。
もしかしたら、これまで食べた家系の中で一番美味しくなかったかもしれません。家系をあまり知らない人は、それほど違和感がないかもしれませんが、家系が好きで色々と食べいる方は、残念な気持ちに間違いなくなりますので、ご注意ください。
西船橋には美味しい家系ラーメンのお店がないので、ここにしっかりとしたお店が来たら間違いなく人気店になると思います。西船橋って何気に利用する人が多いし、船橋まで近いから便利なんですよね。
【お店情報】
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