浅草橋で美味しいラーメン屋さんを探していると、純すみれ系という「福籠（ふくろう）」を発見！
近所のお店で、前回、ちょっと残念な感じだったので、リベンジを兼ねて、訪問してみました。お店は、行徳にある「本格味噌 仲間」でしたが、味噌ラーメンというよりはギトギトの脂ラーメンという感じでした。
前回はラードの量が多すぎて、味噌の味があまりせず、脂ラーメンを食べているようでした。今回は、お店の評判も良さそうだったので期待！
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そして、店内に入ってすぐにある券売機で味噌（720円）を選択。価格が良心的ですね。ここは味噌だけでなく、醤油、塩、昔風のラーメンも食べれるようです。種類が豊富なのはうれしいですね。
店内は、確かに床がギトギトで気をつけないと転ぶかもしれません。
そして、しばらくすると来ました！味噌ラーメン。具はネギ、メンマ、チャーシュー、ショウガです。スープの濃厚そうな色がいいですね～♪
まず、スープ。ラードの量がちょうどよさそう。熱々ですが、問題なく味わえます。スープは味噌の味がしっかりとします。ただ、もう少し濃厚でもいいかな。
メンマもシャキシャキで美味しい。味噌とネギのさっぱり感がありますね。
麺は、細い縮れ麺。麺はまずまずといったレベル。スープが濃厚という訳ではないので、これくらいがちょうどいいかも。
ちなみに、しょうがは、最後にスープに溶かした方が、さっぱり食べれてよかったです。最初から混ぜると、ショウガの味がスープを結構支配してしまいます。
個人的に一番よかったのは、チャーシューでした！
ホロホロになるまで煮込んであって、箸でつかむとすぐにくずれます。味もすごく美味しい！これだけで、美味しいつまみになります。
総評ですが、今まで味わった味噌ラーメンの中でもトップクラスだと思います。特にチャーシューが最高でした。
これなら北海道の味噌ラーメンの美味しさを実感できますね。特に、これまでお取り寄せなどでたべた”すみれ”が本当に美味しくて、いつか北海道で食べたみたいと思います。
近所にあったらリピート対象になると思います。この辺りにこられた方で、美味しい味噌ラーメンを食べたい方は是非、訪問してみてください！
【お店情報】
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