外食もいいですが、自宅でごはんを食べると移動時間が短縮されるのがいいですよね。
最近は週末の楽しみに宅麺のお取り寄せを楽しんでいます。最近は、かなりラインナップが増えてきていて、これからさらに期待ができます。
東京で美味しいラーメン、つけ麺のお店はいっぱいあるので、私が大好きなお店が利用できるようになると嬉しいんですけどね。例えば、千葉の鷹の爪がめちゃくちゃ好きなので、久しぶりに食べたいな～。他にもまだまだ全国に食べたいラーメンがあるので、これからも楽しみです。
さて、今回は、気になっていた大「麺者服部 じゅーしーめん」を注文してみました。
麺者服部 じゅーしーめんは、東京都千代田区西神田にあるお店です。
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以下は宅麺の商品情報です。
「麺者服部（めんじゃはっとり）」のこだわり特製香味油とクリｰミｰ魚介豚骨スｰプ麺者服部｢じゅｰしｰめん｣の一番の特色は､ニンニク､鷹の爪などで作られた門外不出の特製オリジナル香味油のその香ばしい風味である｡スｰプにコクと深みを与えるジュｰシｰな口当たりは､最後までスｰプを飲み干したくなるような後を引くおいしさ｡まさに唯一無二のオリジナルラｰメンと言える｡スｰプは､豚骨や鶏ガラや鰹節などを､丁寧に16時間以上煮込み続けている｡火加減と水位を常にチェックしながら丁寧に作りあげるスｰプは､途中ハンドドリルでかくはんさせることで､味の深みとクリｰミｰ感を加えている｡麺は中太ちぢれ麺｡オリジナリティ溢れるスｰプの味を邪魔しないよう､あえて主張の少ないものを使用している｡
秘伝タレに漬け込んだ絶品チャｰシュｰ開店当時から変わらない秘伝のタレに漬け込んだチャｰシュｰは､程よい甘しょっぱさを感じる｡食感は､肉の質感をしっかりと残し､噛み応えも十分｡香味油に浸されると一層ジュｰシｰ感が増す｡
新しさを追求したセンス溢れる一杯｢麺者服部｣はラｰメンファンの間で常に話題の店である｡というのも､創作性に富んだ限定ラｰメンを次々に発売しては人気となっているためだ｡そのお店の看板メニュｰと言うべき｢じゅｰしｰめん｣は､一度食べて常連になる人がとても多いという自信作だ｡麺､チャｰシュｰ､そしてスｰプでさえも､｢麺者服部｣オリジナル香味油の香りを引き立たせる存在といっても過言ではない｡。
また、購入時にチェックできるレビューですが、なかなか評価が高いです。
香油はマスト最初味がバラバラトゲトゲして厚みのないスープが、香油を入れた途端一気にまとまって調和する、その過程を楽しめる家麺ならではの面白さがあるラーメン。
そしてこちらが到着した商品です。
開封後です。
じゅーしーめん楽しみです。
入っているものは、麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）です。オススメトッピングのりです。店主お勧めの食べた方は、今回は特にないですね。
こちらが完成したラーメンです。冷蔵庫にあったもやしをゆでてトッピングにしました。緑の野菜があると彩がよくなるかもしれないですね。
まずはスープです。魚介豚骨のスープで、一口目で美味しいですね～、これは癖になります。ただ、こってり系が好きな方にはちょっと物足りないかも。
麺ですが、中太の縮れ面でスープによく絡みます。麺とスープの相性はいいですね。
メンマはかなり大きくて、食べごたえあり。シャキシャキの歯ごたえがいいですね。
チャーシューですが、厚みがあって味がしっかりついて、さらにほろほろ系でクオリティが高いです。これは美味しいです。
もやしもこのラーメンには合っていますね。後はゆで卵が用意できたらよかったです。
総評ですが、クオリティが高いラーメンでした。個人的にはもっとこってりだと満足できましたが、あっさり系が好きな方におすすめです。
魚介系のコクがあるあっさり系のラーメンが好きな方にはお勧めの一杯でした。変な癖もなくわりと王道な味のスープだと思いました。ご馳走様でした。
【個人評価】
★★★★★★★☆☆☆（7.5点）
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