飲食店はとにかく数を回らないといいお店に出会えないですね。広島と言えば広島ラーメン、汁なし担々麺などが有名ですが、東京でよくあるような二郎系ラーメン、家系ラーメンのお店が少ないので、関東などでラーメンを食べ歩いた人にはちょっと不満があるのではないでしょうか。
私は3年ほど福岡に住んでいましたが、福岡も二郎系、家系ラーメンが少ないんですよね。豚骨ラーメンはかなり美味しいですけどね。
そして、広島で鶏系の出汁で美味しいラーメンのお店を発見しました！そのお店の名前は「かけはし」で段原にあるお店です。広島駅からもそれほど遠くはないので、是非、利用してもらいたいお店です。外観もかなりおしゃれで以前から訪問してみたかったお店の一つです。「JIDORI Noodle」ということで地鶏を使ったラーメンですね。
続いて、食券を購入します。訪問時期によってメニューが異なるようです。夏は夏のメニューがあります。今回は、悩んだ挙句「煮干し白湯ねぎラーメン」にしました。
あっぷです。担々麺も美味しそうですけど、煮干し白湯ねぎラーメンのほうが断然美味しそう。
店内はおしゃれな感じでいいですね。卓上です。人気店のようでお客さんがいっぱいいました。行列ではなかったですが。
そしてこちらが注文した煮干し白湯ねぎラーメンです。見た目のビジュアルがめちゃくちゃ美味しそう！ネギは九条ネギでしょうか。メンマ、チャーシュー、ノリ、ゆで卵です。
さっそく食べてみました。一口で美味しい！スープが濃厚で鶏の臭みも全くなく、鶏の旨味がしっかりと出ていて煮干しとうまく融合していますね。麺ももちもちで美味しい。
もやし、ネギもシャキシャキ。
メンマにも味がしっかりつついて単品で美味しい。ひとつひとつが丁寧に作られています。
チャーシューもあぶってあって美味しい。
初めて利用しましたがスープも濃厚で美味しいし、間違いなく名店ですね。広島に戻って食べたラーメンの中でもトップ5には間違いなく入るお店ですね。そろそろラーメン店のランキングでもつけようかと思いますが、間違いなくおすすめできるお店でした。
段原、広島駅周辺で美味しいラーメン屋さんを探している方はこちらのお店は本当におすすめです。ご馳走さまでした。
【個人評価】
★★★★★★★★☆☆（8点）
【お店情報】
※食べログの情報によるとお店は閉店したようです。
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