お酒の飲みすぎで最近、胃が弱っているのを感じます。
ということで、キャベツですね。少し前にキャベツのスープを飲んだら、かなり楽になりました。
キャベツの胃の保護効果です。AIの回答
キャベツは、胃の粘膜を保護する**ビタミンU（キャベジン）**が豊富に含まれているため、胃に優しい野菜です。胃酸の分泌を抑え、胃腸の粘膜を健康に保つ効果が期待でき、胃潰瘍や胃もたれの予防・改善に役立ちます。胃への負担を減らすには、生で食べるか、加熱する場合は汁ごと食べるのがおすすめです。
ビタミンU（キャベジン）の働き
胃酸の分泌を抑える。
胃腸の粘膜を健康に保つ、修復する。
市販の胃腸薬にも利用されている成分。
胃に優しく食べる方法
生で食べる：ビタミンUは熱に弱く水に溶けやすい性質があるため、千切りキャベツなどにして生で食べるのが最も効率的です。
加熱する場合は汁ごと：煮込み料理やスープにする場合は、煮すぎないように注意し、栄養が溶け出した汁も一緒に飲むことで、ビタミンUを無駄なく摂取できます。
キャベツのジュース：胃腸炎や胃潰瘍の際には、キャベツジュースも胃壁修復に役立ちます。
なめこと組み合わせる：なめこのネバネバ成分も胃の粘膜を保護する働きがあるため、茹でキャベツとなめこを組み合わせるのも良い方法です。
注意点
キャベツは生のままだと体を冷やす作用があるため、冷え性の人は食べ過ぎないように注意が必要です。
胃の粘膜が荒れている場合は、たんぱく質（卵や鶏肉など）を一緒に摂ると修復を助けます。
知り合いに話したら、キャベ2がいいと言われました。確かに。
そして、キャベツ料理っていろいろとありますが、消化にもいいのがスープ系で、特に好きなのがロールキャベツです。
コンソメも美味しいですが、トマトベースも美味しいです。
今回は2度目ですが、キャベツがほろほろになるまでとなると、30分以上は弱火で煮たほうがいいですね。
少し噛むのに必死になります。
ロールキャベツは野菜もたっぷりとれるのでおすすめです。
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