今の季節に美味しいのが鍋ですよね。
ちょうど今日は休肝日にしていますが、普段はかなりの量のお酒を飲むので、食べるごはんは意識しています。
おすすめはやっぱり鍋ですよね。ということで、ネットニュースで参考になる一流料理人が高く評価したキムチ鍋の素トップ10が紹介されていました。
キムチ鍋の素をプロ目線でジャッジ
2023年1月10日放送の情報番組「ラヴィット」（TBS系）では、キムチ鍋の素20種類から、特におすすめの品を一流料理人が試食・採点しベスト10を決定しました。
ランクインした商品を、10位から紹介します。
魚介際立つ豊かな風味が特徴。塩辛、魚醤、熟成コチュジャンなど熟成・発酵した原材料を使用し、深い旨みに仕上げています。わたり蟹などの魚介の旨みを効かせたほどよい辛さのスープです。
第9位：野菜をいっぱい食べる鍋 キムチ鍋スープ（ダイショー）
野菜が主役の鍋スープです。鶏と魚介の旨みだしにコチュジャン・豆板醤・味噌を加えてコクを出し、ごま油で香りよく仕上げています。
濃厚で深い味わいとあとひく辛さが特徴。韓国キムチ、熟成コチュジャン、わたり蟹の旨みをポイントに、熟成・発酵した原材料を使用しています。辛さと旨みが絶妙なバランスです。
第7位：キムチ鍋の素（エバラ食品）
アサリ、ホタテ、オキアミ、鮭、かつおの旨味を効かせたコク深い味わいのキムチ鍋の素です。
第6位：白菜キムチ鍋つゆ（日本食研）
薬念醤（ヤンニョムジャン）、蝦醤（シャージャン）のコクと旨みが効いたマイルドな辛さで、白菜の甘みを引き出します。
第5位：みなさまのお墨付き 鍋つゆ 4種の魚介だしがしみた 旨辛キムチ（西友）
エビ、アサリ、カキ、カニのだしに赤唐辛子の辛味を加え、にんにくとごま油をきかせた深い味わい。
第4位：〆まで美味しいキムチ鍋つゆ ストレート（ミツカン）
ごま油と鶏油で炒めたニンニクと韓国産唐辛子に、コチュジャン・ラージャン（熟成唐辛子）を加えたキムチ鍋つゆです。〆はラーメンがおすすめ。
第3位：豚バラキムチ鍋つゆ（日本食研）
かつおとオキアミの旨みに味噌のコクを加えた味わい深い鍋つゆ。
豚バラ肉の美味しさを引き立てる、味野菜の香りと唐辛子の辛みがポイントです。
第2位：みなさまのお墨付き 鍋つゆ やさしい辛さ キムチ（西友）
コチュジャン、味噌、豆板醤のコク深い旨みとマイルドな酸味と辛さ。ストレートタイプ。〆にはごはんと卵でキムチ雑炊や、うどんもおすすめです。
第1位：博多華味鳥キムチ鍋スープ（トリゼンフーズ）
韓国コチュジャンと魚介の旨みを合わせた、料亭「博多華味鳥」オリジナルの風味豊かな旨辛キムチ鍋スープです。食欲を誘う辛味とまろやか風味が特徴。
一流料理人からは、「圧倒的にスープが美味しかった。唐辛子の辛味の出し方が繊細」「あっさりしながらも辛味もあってバランスがよかった」といった評価を受けていました。
情報元はこちら
一流料理人が高評価。市販のキムチ鍋の素ランキングTOP10！ - Peachy - ライブドアニュース
こちらがその商品です。
水たき料亭 博多華味鳥 鍋スープ ストレートタイプ
商品の説明
韓国コチュジャンと魚介の旨みを合わせた、料亭「博多華味鳥」オリジナルの風味豊かな旨辛キムチ鍋スープです。
口コミレビューで高評価です。
「博多華味鶏のキムチ鍋スープ
キムチ鍋が大好きで、冬場は、週イチのペース位、キムチ鍋をします。
市販のキムチ鍋スープがあまり美味しくないので、いつも自宅で作るのですが、博多華味鶏さんのお品は、ハズレなく、美味しいので、注文しました。
とっても美味しいです。
家族一同、大絶賛でした。
また、是非是非、購入したいです。」
「すっきりした辛さです。他社のキムチ鍋の素よりもおいしいと思います。」
「旨い
春先にお試しで購入しましたが、キムチ味ではこれが最高峰ですね。
子どもの好物です。」
私も福岡に住んでいてここのメーカーは大好きです。
