西新駅周辺で美味しい居酒屋はないかな~と探していたんですが、ようやくクオリティの高い居酒屋を発見しました。基本的に福岡は美味しいお店が多いのですが、これは別格というお店は意外と少ないです。
そして、今回訪問したお店は「鳥匠」です。建物の間にあるので、ちょっとした隠れ家的なお店です。知り合いを連れてきたくなるお店。
以下は食べログのお店情報です。
【忘年会・新年会ご予約受付中！】最高品質の鶏肉、霧島産の無菌豚など厳選食材を使用！福岡西新にある、ジャズが流れる粋な焼き鳥屋、【炭火焼とり 鳥匠】。大将厳選のこだわり食材、『最高品質の鶏肉』や『霧島産の無菌豚』を、 炭火で一本一本丁寧に焼き上げるボリューム感のある焼鳥はどれも絶品♪ 特に希少な白レバーは、鳥匠に来たら絶対に食べて欲しい希少部位の串焼です！ 串焼き以外の一品料理も多数品揃えしております。 また、串焼きに合う地酒や焼酎を種類豊富に取り揃えております☆ 地酒・焼酎好きの方は是非お越しください♪ 店内は落ち着いた大人の雰囲気。ジャズが流れるくつろぎの空間は、 大人の隠れ家としても女性にも人気の焼鳥屋です♪ お仕事帰りの一杯やデートはもちろん、お一人様でもお気軽にどうぞ！
お店に入ると分かりますが、雰囲気も含めてこだわりを感じます。接客もテキパキされていていいですね。
焼き鳥一本一本が丁寧に調理されておりとても美味しいです。また、雑炊やにゅうめん等も鶏の出汁が良くでており、思わず全部飲み干してしまいます。」
そして、こちらがドリンクメニューです。
こちらがお品書きです。今回は、焼き鳥を適当に選びました。
選ぶのが面倒な方は、大将おまかせ串焼きセットおまかせ一人前5本がいいかも。この季節ぎんなんもいいですね。
こちらはサラダ、揚げ物などのメニューです。子供を連れてきたので、大好きなフライドポテトを注文しました。後は焼きおにぎりです。
まずお通しですが、このクオリティ。居酒屋によってはお通しいらないなんてレベルのところもありますが、ここはお通しから美味しいです。左は大根がはいって触感がよくあっさりした味わい。
そして、最近飲みすぎでリバウンドしてきたので、ハイボールに。
こちらがフライドポテトです。大人も好きですよね。ケチャップつけると最高です。
豚バラです。脂が甘くてめちゃくちゃ美味しいです。クオリティが違う。素材もいいからでしょうね。
ぼんじりです。大好きな部位の一つです。甘みがあって美味しいです。
砂ずりですが、これもめちゃくちゃ美味しいです。何個でも食べれそうな感じ。
はつです。触感がいいですね。
手羽先です。これまた美味しい。
焼きおにぎりです。なんとスープがついてきます。クオリティが全体的に高い。
初めて利用しましたが、とにかく何を食べても美味しいです。特に焼き鳥が好きな方には、一度は訪問してもらいたいお店ですね。
場所がちょっと駅から離れているので、少し歩きますが、それでも訪問したいお店です。また、機会があったら利用してみたいと思います。西新で美味しい焼き鳥屋さんを探している方は、是非訪問してみてください。
【個人評価】
★★★★★★★★☆☆（8点）
【お店情報】
