ITよろづや

ITから生活の参考になる情報を備忘録代わりに残していきます

愛媛県新居浜市のソウルフード えび天 レシピ お酒のつまみに美味しそう~

愛媛県新居浜市ソウルフード紹介というツイートがとびこんできたのですが、えび天とのことです。


写真がきれいに撮れていてめちゃくちゃ美味しそうですね。絶対にお酒にあうつまみですよ。


練りものということなので、油でこんがり焼いても美味しそうですね。それにマヨネーズも王道の食べ方の気がする。



燧灘で獲れるジャコエビを豆腐や白身魚と練り合わせて作るそうです。ちなみに島根の赤天も美味しいですよ。食べたくなってきた(笑)