低温調理ってあんまり聞きなれなかったんですが、具材によっては低温でじっくりと温めた方が美味しいものもあるそうです。例えば、焼き芋。最近は電子レンジで作る事が多いかもしれませんが、実はこれも低温調理向けの具材だったりします。 そして、洗った芋…